相信大家对野辣椒并不陌生。我们也称野生胡椒为早晨胡椒或手指胡椒。

野生辣椒不仅可以食用，而且具有极高的食用价值。野生辣椒营养丰富，常吃可以起到防癌、促进消化的作用。

因此，野生辣椒深受人们的喜爱。我们可以用野生辣椒和各种配料来制作各种美味的菜肴。

这里我们就来介绍一下野椒牛肉的常见做法。野生辣椒，俗称手指椒、辣椒(Capsicumfrutescensvar)，是果实向上(或斜向上)生长的这类辣椒的统称。

按结果状态分类，包括植物分类学上辣椒品种的5个品种中的4个品种：丛椒、锥椒(小果型)、长椒(短指形)、樱桃椒。辣椒的果实很小，所以也叫小辣椒。

天骄的特点是果小，辣度高，易干。主要作为干辣椒品种，与牛角椒、线椒一起构成我国三大系列干辣椒品种。

我国干辣椒的种植面积，朝天椒已跃居第一。1.牛肉切丝。

用牛肉的垂直纹理垂直切片，然后切丝。2.香菜切成寸段，花椒切成两瓣，姜蒜切片。

3.在切好的牛肉丝中加入少许酱油、料酒、盐、生粉和少量水，然后加入少许食用油，拌匀，腌制30分钟。4.热油入锅加热后，放入花椒、红椒、姜片、蒜片，炒香后倒入牛肉丝，撒匀。

5.牛肉煎至变色时，在香菜段加入1勺酱油和1勺花椒水。炒好。

快速翻炒，香菜入锅后拌匀。时间久了就软了，褪色了，味道老了，韧了。

在上面的文章中，我们介绍了什么是野辣椒。我们知道，野生辣椒不仅可以食用，还能起到非常好的食疗效果。

以上为我们详细描述了野辣椒。