大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一个排骨的新吃法，肉嫩味香，非常好吃，喜欢的朋友一起来看看吧。

排骨中加入淀粉，用手抓捏两分钟，使淀粉完全附着在排骨表面，两分钟之后倒入清水，洗去排骨表面的电，将排骨清洗干净后控水捞出，放一旁备用。小米椒切圈，切好后放一旁备用。

小葱。呃，葱叶切成葱花切好后也放一旁备用。

大蒜一头切片，再切成蒜末，切好后装入盘中，准备一些豆豉，用刀把它切碎，切好后和大蒜放在锅中，倒入油热后倒入豆豉和蒜末，用小火炒出香味儿。然后我们把火关掉，然后把它倒入排骨中，再加入适量的生生抽，一点蚝油，少许食盐、料酒、白糖，再来一勺淀粉。

用手抓拌均匀，多抓拌一会儿，使排骨能够充分的将调料的料汁吸进去，这样做好的排骨会更加的鲜嫩入味。抓拌均匀后，将排骨放一旁腌制半个小时，盘底摆入清洗干净的小蘑菇，可以放进蒸锅，或其他蘑菇都可以再将腌制好的排骨摆在上面。

全部铺好后，再撒上一些小米辣锅中水烧开，将排骨放入锅中，盖上盖子，用中火蒸45分钟时间到我们打开看一下。哇，好香啊，浓浓的排骨香和蒜香真的是太香了，撒点葱花，一道美味的鲜菇蒸排骨就做好了。

这样蒸出来的排骨肉质滑嫩，非常入味，小蘑菇也吸收了排骨的汤汁，更加好吃。如果你喜欢也来试试吧。

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