人们通常吃的兔肉较少，但实际上，兔肉是一种非常珍贵的肉类。比如兔肉的蛋白质含量高达70%，所以吃兔肉是一种非常好的补充蛋白质的方式。

对于女性来说，兔肉被称为美容肉，有很多美容功效，以后不妨多吃点。这里这就是炖兔肉的方法。

一、号炖兔肉材料：兔肉1/4块、莲藕半根、茭白1个、枸杞子20g、葱花适量。1.兔肉洗净切成小块焯水备用。

莲藕和茭白也切成小块备用。2.将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅中，加入适量水煮熟。

3.水烧开后，加入适量黄酒、姜片、白糖烧开，转中小火炖。4.炖一个小时左右，加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞、葱花，然后关火，焖5分钟。

二、号炖兔肉食材：兔肉500g，调料：酱油150g，大葱10g，姜5g，白蒜8g，八角3g，植物油10g，甜面酱20g，料酒10g。做法1。

兔肉洗净切成一寸见方的块，用开水焯一下备用；2.坐锅，打油，炒锅用大丁香，放葱，姜片，蒜瓣，甜面酱，炒面酱，煮料酒和酱油；3.将兔肉放入锅中，打好汤，用猛火煮开，开几下，用火炖，出锅，连汤一起加到碗里。三、号淮杞炖兔肉汤主料：兔肉，辅料：山药、枸杞子、桂圆，调料：盐、鸡精、料酒、姜做法将兔肉洗净切块，姜切片，山药切块，锅中倒入水，加入兔肉、姜片、桂圆等。

2、将枸杞用温水浸泡，打开锅盖，放入枸杞，小火炖半小时，关火加盐调味。