蕨根粉是非常稀有的食物，但在山区却是不可多得的美味。蕨根粉是用蕨根制成的一种食品，在饥荒年代解决了无数人的生存问题。

但是，随着人们的提高随着生活水平的提高，人们更喜欢这种天然食品。让让我们来看看蕨根粉的做法。

做法一原料：蕨根粉、辣椒、各种调料等。2、提前用冷水浸泡蕨根粉，使其软化。

3、把锅里的水烧开。水烧开后，把泡好的蕨根粉关火，放进去炖两分钟(蕨根粉很软)。

4、取出用开水浸泡过的蕨根粉，用冷水冲洗干净。5、用漏斗将蕨根粉沥干。

6、把调料搅拌成一碗汁，三勺香醋就行，其他一勺。将青椒和红椒切成小块。

7、把辣椒段放在蕨根粉上面。将8碗汁倒入蕨根粉中搅拌。

(如果喜欢吃辣的，也可以倒点辣椒油在上面更好吃)。材料：蕨根粉100g，新和有机淡盐酱油15ml，醋15ml，香菜1根，香油5ml，蒜头3个，糖2g，盐1g，花生20g，一小碗冰水和几块冰块备用。

2.取汤锅或奶锅，放半锅水，加热。3.水烧开后，加入蕨根粉，煮五六分钟，直到蕨根粉没有硬心。

4.在等水烧开，蕨根粉烧开的同时，把香菜和蒜头洗干净，切碎。将花生放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻碾碎。

5.将冰块与冰水混合。6.将煮好的蕨根粉捞起放入冰水中，用筷子轻轻搅拌，防止结块。

7.将蕨根粉放冷，然后取出，放入另一个大容器中，加入所有香料和切碎的香菜和大蒜，用筷子搅拌均匀，最后撒上切碎的花生。