银耳莲子汤有很多功能和作用。一般来说，它可以改善身体增强免疫力，滋阴润肺，养心安神。

同时还具有滋润皮肤的功效，有益于人体健康。改善身体免疫力：银耳莲子汤中的酸性多糖含量丰富，可以补充身体所需的营养，同时可以调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，有利于改善身体的豁免权。

2、滋阴润肺：银耳莲子汤银耳是一种能滋阴润肺的食物。还可用于缓解肺部不适引起的咳嗽、心烦口渴、身体疲劳等症状。

3、养心安神：银耳莲子汤能起到养心安神的作用，主要是因为银耳和莲子属于一种能入心的食物，特别适合疲劳、失眠等患者食用。并能起到调理和改善的作用。

4、保湿：银耳莲子汤中的天然植物胶质丰富，胶质可以增加皮肤的弹性，同时滋阴，长期食用可以达到滋润皮肤，改善皮肤粗糙的效果。另外，银耳莲子汤是一种低热量低脂肪的食物，也可以帮助改善减肥。