大家好，今天我们用红薯和山药来做好吃的，把山药和红薯去皮。如果对山药过敏的话，记得要带上手套，再切成薄片。

去皮的山药大概120克左右，装入盘中备用。再把红薯也切成刀片。

去皮的红薯大概200克左右，装入盘中，放入锅中，大火蒸15分钟。15分钟后我们把它取出来，再用叉子把红薯和山药都压成泥像，这样的细腻无颗粒就可以了。

再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放一旁备用。再准备5克酵母粉，加入适量的温水，把酵母化。

花开放一旁备用，再准备420克面粉，加一勺白糖，再加适量的奶粉，增加奶香味。如果不需要奶香味，也可以不加。

再把山药红薯泥也加进来，先把它搅拌一下，把酵母水也加进来，搅拌成面絮爪。再加20克食用油，把它揉成面团，一开始揉不光滑。

没关系，那么先不揉，盖上盖子，先醒十分钟，十分钟后面团变得柔软很多，再加适量的黑白芝麻，继续揉成光滑的面团，像这样就可以了。软硬适中，不需要发。

后面面板上和面团上多撒点干面粉，防止粘连，再用手把面团儿拍扁，然后取出擀面杖，把它擀成大饼，不需要擀的太薄，1厘米左右的后面领就可以，像这样就可以了。再把它切成3厘米左右宽的小方块，切成正方形的小方块，切好之后盖上盖子，发酵至原来的两倍大，大概需要30分钟左右。

这样面就发好了，变得胖乎乎的，拿起来轻飘飘的平底锅预热，加入一小块黄油，用小火化开加黄油。是为了增加奶香味儿，也可以用食用油代替，再把切好的面块放进来。

中间要留有缝隙，然后开小火煎一分钟左右，再给它挨个翻面，再煎一分钟左右。时间不能太长，因为很容易把它立起来，侧面也煎一下。

像这样把每面都煎一分钟，全程大概需要6到8分钟左右，煎至六面金黄，并且能闻到浓浓的奶香味。哇，好香啊，这个小馒头真的是太香了，小馒头微微鼓起用铲子按压，立刻回弹，不塌陷就已经熟了。

香喷喷的香煎小馒头。就做好了。

刚出锅的时候表皮非常酥脆，还有浓浓的奶香味儿，里面蓬松柔软，像面包一样添加了山药和红薯，也是非常的营养，可以给孩子当零食吃，也可以当饭吃。非常的蓬松暄软，裱皮还是脆脆的，非常好吃。

这款小馒头不用发面，做法也非常简单，大人小孩都非常适合，如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧。