驴肉是生活中很常见的食物。驴肉营养丰富，对人有益健康。

驴肉最常见的吃法是烧。其实驴肉还是可以用来包饺子的。

驴肉做的饺子不仅好吃，还让人回味无穷。然而，许多人不不要用驴肉包饺子。

这里对驴肉饺子的做法有详细的介绍。饺子馅的做法1。

加入面粉和冷水揉成面团，将面团分成小块，然后卷成大小合适的饺子皮备用。2.葱和姜分别洗净，切碎。

3.将驴肉和肥肉一起剁碎，然后加入所有调料(酒、酱油、盐、黑胡椒、香油)一起搅拌均匀。4.加入葱花和姜末拌匀，做馅。

5.在每个饺子皮里包适量的馅，揉成饺子。6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，烧开时加入少量凉水，再次烧开时捞出，装盘。

营养驴肉是一种典型的高蛋白低脂肪的食物，可以为身体虚弱和病后休养的人提供良好的营养。补气血，熄风安神。

用于气血不足，气短乏力，心悸健忘，睡眠不安，头晕目眩，月经淡等。驴肉味甘、酸、平，入心、肝。

驴肉具有补血益气、滋肾养肝、息风安神、止血的功效；可用于治疗慢性劳损、久病后气血不足、气短乏力、形体消瘦、食欲不振、心悸怔忡、视力下降、阴血不足、风眩、肢体挛缩、失眠多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜。第二种方法是驴肉200g猪肉100g胡萝卜、葱半根、土鸡蛋一个盐一茶匙、料酒两茶匙、姜粉一汤匙、鸡精一汤匙、酱油一汤匙、耗油一汤匙十三香粉一汤匙水半碗。

方法是1胡萝卜切丝，然后切成丁。2洋葱也切丁。

3将驴肉和猪肉混合均匀。打一个鸡蛋，加入十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。

5放入酱油和油耗6放入半碗水，朝一个方向用力搅拌7放入一勺香油和适量大豆油，搅拌混合。8倒入胡萝卜丁，翻炒均匀。

在包装的最后，加入洋葱末。拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉要瘦，加猪腰盘的肉馅。

加入鸡蛋和水，这样馅就嫩了。往一个方向用力搅拌馅料，让肉馅吸收水分和调料，搅拌到肉馅发粘挂在锅里，饺子馅就不会散了。

加一勺香油可以大大提升馅料的风味。