麻辣烫是一种传统的休闲食品，每个地方的麻辣烫做法都不一样。麻辣烫好吃不好吃，和麻辣烫的成分有很大关系。

掌握了麻辣烫的食材，不用去外面也能吃到好吃的麻辣烫，而且还是自己做的麻辣烫。许多人不我不知道麻辣烫的成分。

这里下面是制作麻辣烫所需配料的详细介绍。做麻辣烫需要哪些食材？口香糖是一种蓬松的深棕色根状香料。

成都人叫香草，重庆人叫香。其实应该叫树胶，也叫树胶香。

甜醪糟有一种刺鼻的气味，类似于强烈的松节油气味。具有理气止痛、解郁健脾的作用。

它是一种用于治疗腹胀、胃痛、呕吐、食欲不振和消化不良的中药。把这种香料加到汤里，香味浓郁。

一次用量不能超过5g，否则香气会油腻。2、丁香丁香又名公丁香、亚丁香，是丁香的花蕾。

常用于烹饪，为干品，香味浓郁，舌刺痛，有刺舌感。其性味温和，有暖胃止嗝、祛风止痛的作用。

烹调时，用量应在1 ~ 2克以内。千万别用多了。

3、八角应该叫八角，也叫大茴香、八角、八月珠，是大家比较熟悉的香料。其特点是气味芳香，味道微甜。

其性辛温，有温中开胃、散寒治疝气之功。在烹饪中，它可以用于火锅，红烧和盐水。

因为它的香味是有人喜欢有人烦，所以使用灵活，5 ~ 10g为宜。4、茴香又叫茴香、香菜丝、胡爱香、野茴香，全国大部分地区都有栽培，为人们所熟悉。

它的新鲜茎和叶通常用于烹饪制作茴香、茴香和饺子等。它成熟的果实像小米粒或孜然，有一种特殊的香气。

作为一种香料，它被广泛用于红烧、卤水和麻辣烫。在火锅中，可适当增加用量，如10 ~ 20g以上。

医学上讲，其性味辛温，有行气止痛、健胃散寒之功。5、草果是姜科植物草果的果实。

它尝起来很奇怪，令人不愉快。其性温、辛，具有燥湿、健脾、化痰、温中散寒、抗疟的功效。

在烹饪中，它可以是碎的，也可以是完整的。作为香料，可以和牛肉一起烧，或者腌制，味道特别好。

草果不宜用于辣汤、卤水，放3 ~ 5个比较合适。6、砂仁又称阳春砂、砂仁，是阳春砂仁的成熟果实。

味涩，气味芳香，药性温，味辛。具有行气、健胃、消食的功效。

用于腹胀、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安。麻辣烫用的汤料和卤菜中不宜过多，以3克以内为宜。

7、三奈有些地方也叫蒋莎、山拉，都是根茎。杂货店和中药店卖的干片都是香的。

该药物性温、辛，能温燥湿、行气止痛，主要用于治疗急性胃肠炎、消化不良、腹痛腹泻、胃寒疼痛、牙痛、风湿性关节炎、跌打损伤等。烹饪中多用于烧、卤制、麻辣烫，用量在5-10克之间。

8、曹玲应该叫曹玲，又名玲玲香，属于报春花科过路黄属。为多年生草本植物，香气浓郁，味道甘甜。

用于麻辣火锅，一般用量不超过5g。市面上还有一种草药，叫罗勒，可以代替上面的，但它属于唇形科，又名金钱草，又名九层宝塔、香草、尚普兰、鸭头、大米草等。

及其性的味道。