大家好，今天我们用萝卜和南瓜来做好吃的，先把萝卜放一旁备用，再把南瓜去皮去籽，再切片。去皮的南瓜大概300克左右，切好之后把它装到破壁机里，加400毫升清水，选择果汁键打成南瓜汁，再过滤出来260毫升南瓜汁，放一旁备用。

准备400克高筋面粉，加4克盐，增加面粉的筋性，再慢慢倒入南瓜汁，边倒边搅拌，搅拌成这种面絮状，再把它揉成面团儿。一开始不容易揉光滑，非常的粘手或者很粗糙。

那么我们先不揉，盖上盖子，先醒十分钟，十分钟后再来揉面。非常容易就能把面团揉光滑，揉成这种软硬适中的光滑面团儿就可以了。

面板上抹点食用油，防止粘连，再把揉好的面团做成长条，再用手轻轻拍扁，然后分割成10到12个小面团。面团上再抹点食用油，防止粘粘，再把它们装到盘子里。

盘子提前抹上食用油，然后盖上盖子，醒面一个小时以上，再把洗净的萝卜切去头尾，然后搓成萝卜丝，擦好之后放在一旁备用。锅中水烧开，加入一勺盐，再把萝卜丝也加进来焯水一分钟，这样能去除萝卜中的细菌。

辣味儿，同时萝卜也变得更加翠绿，再把它捞出来，过一下凉水，放到凉水里泡着。准备三个鸡蛋，打入碗中加几滴料酒去腥，再加一勺盐，用筷子把鸡蛋搅散备用。

热锅放油油热之后，加入一把虾皮翻炒一下，炒出香味，并且微微发黄，像这样就可以了，把它盛出来备用。炒过的虾皮特别的香，再把鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎，像这样就可以了，盛出来备用。

再把萝卜丝捞出来，挤干水分，尽量挤得干一点。再把它切碎一点也不用太碎，像这样就可以装入大碗中，多加一点食用油，搅拌均匀，锁住水分。

再把准备好的一把泡软的粉丝切碎，装入碗中备用。准备一把小葱，切成葱花，装入碗中。

再把鸡蛋和虾皮也加进来，加入一勺盐，适量的胡椒粉，一勺蚝油，最后加入一勺香油，这样我们的馅料就做好了，先放一旁备用。我们的面已经醒好了，把盘子里面的油倒在面板上，再取一个面团出来，用手轻轻拍扁。

再选择一边用擀面杖擀宽，剩下的再擀长，像这样就可以再放上两大勺馅儿，抓住两头对折，包成三角状，再把它卷起来。像这样一边拉伸，一边卷起面不破的情况下，尽量拉的长一点，这样做出来的层次会更多。

这样我们的饼皮就做好了，做好的饼皮上面再盖上保鲜膜醒十分钟。锅中放油，打开馅饼模式，放入饼皮，用手轻轻按压一下，开中火煎两分钟左右，煎至一面定型，再给它翻个面煎。

这个饼不用盖盖子，要勤翻面，这样底部才会酥脆。两分钟翻一次，全程大概需要八分钟左右，煎至两面金黄。

表面酥脆，并且能闻到萝卜的香味，用铲子按压可回弹，不塌陷就已经熟了。哇，真的是好香啊，这个表皮非常的酥脆，多层，里面的馅料鲜嫩多汁，营养又美味，萝卜营养丰富，多吃能促进消化吸收，提高免疫力。

南瓜中含有糖类和淀粉，和萝卜结合在一起更加的营养。这里面满满的都是馅料，非常的鲜嫩多汁，这样做出来的馅饼凉了也不会硬。

如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。