炖虫草燕窝的功效主要有补气养血、养心安神、滋阴润肺、美容养颜等。可以增强身体的免疫力和抵抗力。

燕窝和虫草都有非常强的滋补作用和一定的药用价值。其中燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、唾液酸等营养成分，虫草则含有丰富的虫草多糖、虫草酸、多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。

因此，燕窝炖虫草可以补充人体所需的各种营养，从而增强机体免疫力。食用燕窝炖虫草期间忌饮酒或浓茶，不吃辛辣刺激性食物，防止影响燕窝炖虫草营养成分的吸收利用。