荸荠粉由荸荠研磨而成，富含蛋白质、维生素和脂肪酸。所以菱角粉对人体有很多作用。

一、菱角粉的功效和作用菱角粉中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

2、菱角粉含有丰富的钾元素，有助于维持神经健康和正常的心跳，可以预防中风，辅助正常的肌肉收缩。具有降低血压的作用。

3、菱角粉富含碳水化合物，是身体的重要物质。它能储存和提供热能，维持大脑功能必需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，排毒，增强肠道功能。

4、菱角粉能清热解毒，益胃和中，润肤乌发。感冒或暑热引起的发热、口渴、厌食、胃灼热引起的心烦，或饮酒过量损伤胃液的人都可以吃。

平日吃这粥可以起到美发美容的作用，还可以清淡健美。5、菱角粉可以乌发润肤。

除了晒干、磨碎，还可以生吃、煮熟或捣碎成粉。经常吃食物可以滋补身体。

6、中医认为菱角味甘、凉、无毒。菱角粉可消暑退热，除烦止渴，熟食可补气健脾，祛病强身。

二。荸荠粉的治疗作用提高免疫力：荸荠粉富含铜等矿物质和其他与免疫功能有关的酶。

2、降脂降压：菱角粉能使血压更易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。3、补充能量：含有碳水化合物的菱角粉能快速为身体提供能量。

4、舒缓神经，缓解烦恼：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、夜间出汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、组织混乱甚至幻觉。5、清热去火：菱角粉能清热去火，清热除烦，消除血液中的热毒。

适合容易上火的人。6、排毒：以荸荠为主料的荸荠粉，可以帮助肝脏排毒。

清理体内长期积累的毒素，增进健康。增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。

7、美容护肤：长期食用菱角粉可以增强皮肤的抗损伤能力。