大部分南瓜子都能有给身体补充各种营养的价值，有消肿、辅助降血糖的作用。南瓜子富含维生素、矿物质、微量元素、碳水化合物、热量、脂肪等。

吃了以后，有利于多方面补充身体的营养，也有利于身体的吸收、代谢和利用。可以起到补充身体营养的作用，有利于身体的体质，提高身体的免疫力。

南瓜食用后通常能起到消肿的作用，有利于减轻体内浮肿、水肿的症状，也有利于促进水分排泄，消除体内水肿。南瓜子还可以帮助降血糖，后期可以帮助降血糖，有助于缓解高血糖症状，对血糖控制和恢复有一定作用。

南瓜子中的油脂和蛋白质含量比较高，要避免长期过量食用，容易导致肠胃不适、恶心、干燥、食欲不振等不良反应。少量适量食用，有利于消化吸收，不会造成消化功能或肠胃影响，有利于补充身体营养和健康。

控制南瓜子的摄入量很有必要。