黑苦荞茶的正确饮用方法一般可以水煮，或者温水煮，或者平时煮。黑苦荞茶含有丰富的营养成分，尤其是黄酮类化合物，可以促进胰岛素细胞的恢复以降低血糖，在一定程度上，还可以帮助降低血脂和血液中的胆固醇浓度。

所以高血压高血糖患者平时可以适当食用。老年患者平时可适当泡水或煮粥，可预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

使用方式要根据自己的体质来判断。