南瓜通常具有控制血糖和降低胆固醇的作用，而且它含有纤维素，能促进肠道蠕动，加速身体新陈代谢，减轻肠胃负担。日常生活中适当服用南瓜还可以净化血液，减少血管壁沉积，南瓜中所含的胡萝卜素可以保护视力和视网膜，有效预防夜盲症，改善近视症状。

而且南瓜含有矿物质、氨基酸等成分，有助于增强人体免疫力，促进身体生长发育。但要避免长期大量服用，以免导致体内食物不能及时排出，引起腹胀、腹泻等症状。