做爆米花的时候，有两种材料可以选择，一种是爆米花玉米，一种是普通玉米，外观明显不同。爆米花的果穗比较小，结构比较紧密。

同时遇到高温会有更大的膨胀和爆炸，而普通玉米就是饮食中常见的玉米粒。爆米花，也就是爆玉米花，从外观、来源、种类上都不同于普通玉米。

区别：一是外观尺寸不同。第一，爆米花的果穗和颗粒都比普通玉米小。

结构致密、坚硬、透明，高温下有很大的膨胀性和爆炸性。即使颗粒被砸成碎片，也不会失去膨胀和爆炸的威力。

所以才会爆玉米。种子大多是黄色或白色，也有红色、蓝色、棕色甚至斑驳的。

2.常见的玉米茎直立，通常不分枝，高1-4m，基部各节有气生根。叶鞘有横脉；舌膜质，长约2毫米；叶扁阔，线形披针形，基部圆形耳形，无毛或有缺陷，中脉厚，边缘略粗糙。

顶生雄穗大，主轴和总状花序轴及其腋被微柔毛。2.不同的来源。

爆玉米2。普通玉米原产于中南美洲。

现在全世界都有栽培。主要分布在纬度30-50。

种植面积最大的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国玉米主产区是东北、华北和西南山区。

三。不同类型的玉米爆米花起源于美洲的墨西哥、秘鲁和智利，至少在8万年前就有种植。

考古学家认为，在欧洲殖民者进入美洲大陆之前，爆米花和其他玉米一起从墨西哥向东北方传播。秘鲁出土的公元300年印第安人的随葬陶器。

1.爆米花爆米花是一种用来做爆米花的玉米。爆米花育种起源于美国。

第一个用于工厂化生产的爆米花品种是一种叫“西班牙”的爆米花，第一个用于商业化生产的爆米花杂交种是1934年明尼苏达农业实验站发行的一个叫“Minhybrid250”的姊妹杂交种。2.普通玉米玉米(拉丁名：ZeamaysL。

)属于禾本科黍属。别名：玉米、棒子、包谷、米宝、包酥、腐竹、米宝、珍珠米、陆宝、大鲁酥，在辽东北方言中称为珍珠粒，潮州话称为薏米，粤语称为小米，闽南话称为番麦。