红公鸡的绿色尾巴一头扎进泥里，答案是胡萝卜。因为胡萝卜的身体是红色的对应红公鸡，绿叶对应绿尾巴，胡萝卜长在土里，所以它一部分在土里，一部分在图外，所以这个对应潜入泥里，所以这个谜语的答案是胡萝卜。

胡萝卜因其美丽的色泽、清脆、多汁和香甜而受到人们的喜爱。胡萝卜因其丰富的营养而在蔬菜中闻名，因此被称为小人参在人民中间。具有护眼、通便、增强免疫力的功效。其效果如下：1 .保护眼睛。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素和维生素A，对眼睛有很强的保健作用，能有效消除眼睛疲劳，治疗干眼症，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。2.放松。胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀。他们是填充物质在肠道中，可以加强肠道的蠕动，从而通便。3.增强免疫力。胡萝卜中的胡萝卜素进入体内后可转化为维生素A，有助于增强体质免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高免疫力。4.抗衰老。胡萝卜富含-胡萝卜素，人体食用后可转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，减缓细胞衰老速度，消除面部皱纹。其抗衰老作用强，女性经常食用可以美容护肤。