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温度的变化体现在影响萃取剂密度和溶质蒸气压这两个因素上。

在低温区(仍高于临界温度),温度的升高使流体密度降低,但溶质的蒸气压增加不多。

因此,萃取剂溶解度的增加可以使溶质从流体萃取剂中沉淀出来。

当温度升高到高温区时,虽然萃取剂的密度进一步降低,但溶质的蒸气压增加,挥发度增加,萃取率不降反升。

超临界流体的溶剂强度取决于萃取的温度和压力。

利用这一特性,仅通过改变萃取剂流体的压力和温度,就可以根据样品中不同组分在流体中的溶解度对其进行连续萃取。

在低压下,极性弱的物质先被提取出来。

随着压力的增加,极性更大、分子量更大的物质具有基本性质。

因此,在程序升压下超临界萃取不同的萃取组分也能起到分离的作用。

超临界萃取中使用的萃取剂是超临界流体。

超临界流体是介于气体和液体之间的一种状态,既不是气体也不是液体。

这种物质只有在温度和压力超过临界点时才能存在。

超临界流体密度大,类似液体,粘度接近气体。

因此,超临界流体是一种理想的萃取剂。

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