莲藕排骨汤是一道很常见的家常菜。很多家庭都喜欢喝这种汤，不仅仅是因为味道好，还因为它有很多功能和作用。

排骨含有丰富的钙和蛋白质，而莲藕含有多种维生素和微量元素，可以促进骨骼的生长。那么莲藕排骨汤应该怎么做呢？材料：黄豆50克，莲藕200克，排骨200克。

调料：高汤、盐、味精、醋、酱油、料酒、香菜粉、花椒粉、姜片、葱段、植物油。做法黄豆洗净，冷水浸泡，莲藕去皮，洗净切块，排骨洗净切块。

2、油锅加热至五成，下排骨翻炒，变色后倒入除味精、香菜外的所有调料；3、将排骨烧开，放入莲藕块，再次烧开时将炒锅内所有材料倒入砂锅内，慢炖至排骨酥烂，用香菜末和味精调味。莲藕排骨汤的功效此汤能清热化痰，补血养颜。

贫血、心悸、失眠的人都可以吃。1.莲藕自古以来就是人们喜爱的食物。

根据中医的记载，莲藕又叫“灵根”，味甘，性寒，无毒。被视为祛瘀生津、止泻固精的佳品。

2、老年人常吃莲藕，可调节食欲，补血补髓，安神健脑，有延年益寿的作用。3、莲藕有清肺止血的功效，最适合肺结核患者食用。

适宜人群：湿热痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。

饮食禁忌：女性产后忌食寒凉，但不忌食莲藕，因为它能消除瘀血。文章介绍了莲藕排骨汤的具体做法，也介绍了莲藕排骨汤的具体功效，说明这道菜有很多功能和作用，非常适合大家喝。

但是，尽管好处很多，莲藕还是一种凉性食物，不适合体寒的人，所以也需要适当的摄入。