天麻不仅是一种食物，也属于药材，包括春麻和冬麻。春麻每天只能在4月份挖，冬麻需要在10月份挖。

天麻有平肝熄风的作用。常见的做法是用天麻炖鸡肉或鸽子，可以治疗头痛头晕的症状。

那么天麻炖鸡有哪些做法和攻效呢？一、天麻炖鸡有哪些做法和攻效？可用于治疗头痛、头晕、四肢麻木、癫痫等。天麻炖母鸡。

配方：天麻、老母鸡、生姜。方法：准备天麻10g，最好买切片的天麻，因为天麻比较硬，不好处理。

然后把老母鸡洗干净，不要切。用整只鸡，将天麻放入母鸡胃中，放入砂锅中，将一块姜捣碎，放入锅中。

加水大火煮开，然后转小火煮至鸡肉变软，即可食用。功效：补血，息风，对经常头晕乏力的人也有效果。

二、天麻党参乌鸡。配方：天麻、党参、黄芪、枸杞、乌鸡、生姜。

制法：将准备好的乌鸡洗净，切块，用开水浸泡片刻，然后捞起，放入砂锅中，加入生姜、党参10g、黄芪10g、天麻。如果是大的，可以用两次，先用武火煮开，然后小火炖一个小时左右，再加一把枸杞，炖10分钟左右。

对了，别忘了加点盐。天麻炖鸡有哪些做法和攻效？食材：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。

步骤：准备材料：天麻一块，生姜一块，红枣适量，天麻切丁，生姜切片备用。烧开锅中的水，倒入所有鸡肉和准备好的调料，大火烧开，加盐慢炖三个小时以上，然后出锅。

用手撕鸡肉更好吃！功效：天麻具有祛风除湿、止痛、行气活血、降血压、明目增智的作用！。