胡辣汤是一种非常美味的小吃。胡辣汤的方法其实很简单，但是做好胡辣汤还是很难的，需要下很多功夫。

胡辣汤的制作方法有很多种，但是要做出一碗正宗的胡辣汤却不是那么容易的。首先食材要准备充分，其次胡辣汤的重点是要注意汤汁的煮沸。

于是一碗胡辣汤就产生了。1.木耳用温水泡，粉条香菇用开水泡，大概半个小时。

2.将木耳撕成小花，香菇切成小丁，蒜苗切成菱形。3.半只素鸡。

4.切成小方块。5.开火，炒锅烧热，倒油，放入花椒炒香。

6.加入蒜苗翻炒。7.倒入蘑菇丁和素鸡丁翻炒。

8.倒入粉丝。9.倒入木耳快速翻炒，不然粉丝糊锅。

加入盐、十三香和生抽。10.倒入开水。

11.把自己压的豆皮煮开，放入锅中。12.用冷水搅拌红薯淀粉。

13将淀粉靠水搅拌，煮至粘稠。味道已经很不错了。

重的话我喜欢加点鸡精和老干妈。14.出锅了。

如何制作袋装胡辣汤喝？1.先将袋装胡辣汤融化放入沸腾锅中，再放入调料包和干菜包。2.根据自己喜欢的食材，放入海带、牛肉、面筋、木耳、豆腐皮、腐竹之类的面条中。

一般来说，自己做几碗汤，适量放。酱油是有色的，鸡精是鲜的。

如果你喜欢喝浓一点的，用适量的玉米淀粉和冷水混合，放入汤中。最后可以放在碗里喝了。

放点香油，香菜，醋。如果喜欢吃辣，可以根据自己的口味适量放。

4.从锅里拿出来。1.材料：按4人份的量，猪骨汤或鸡架汤一锅，鲜肉四两块(猪、羊都可以)，粉条半斤，鸡蛋两个，黑胡椒碎，花椒粉，淀粉，酱油，十三香，姜粉，葱花。

2.流程：将肉切丝，用盐和十三香腌制10分钟，然后加入淀粉和鸡蛋，抓匀成稠糊状。然后在锅里烧水，类似滑肉丸。

用手指将淀粉肉拉出3cm大小的一片，一片一片地快速滴入开水锅中，直到淀粉变得晶莹剔透，用漏勺捞起放入冷水中浸泡，弃之不用；同时将肉汤倒入另一个锅中，加入泡好的粉条、剁碎的黑胡椒、花椒粉、姜粉，以及其他调料，煮5-8分钟，捞起肉块放入汤中，煮10-20分钟。汤整体会不再黏腻，撒上葱花。

(3)放入碗中，滴几滴磨好的香油、陈醋和辣椒油，即可食用。