南瓜粥其实是一种常见的吃法，南瓜有很好的养胃和清热解毒的功效。用来煮粥的南瓜粥也有利于保健，而且还是低热量的食物，对减肥的人也有好处。

一、做法【制作食材】南瓜和糯米粉南瓜去皮，切块，放入容器中，加少许水，放入微波炉中煮10分钟2、取出捣碎。为了让它更顺滑，最好用搅拌机搅拌2、。

二、方法【制作食材】大米3两(150g)、水12杯水、南瓜1/2斤(280g)、冰糖6两(210g)、鲜百合1两(50g)。「制作工艺」米，洗净，加水煮沸，将米放入沸水中，用中火煮40分钟。

2、将南瓜粉混入粥中，继续煮20分钟，加入冰糖调味。3、最后加入新鲜百合花瓣，卷起来。

【制作工艺】1。将白米与20毫升清水混合后放入锅中煮成粘稠的粥；2.南瓜粉用少许冷水捣碎；3.把南瓜泥放在煮好的粥上，边搅拌边吃。

三、南瓜粥，中医认为，南瓜味甘性温，属脾胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺脓肿、水火烫伤。南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、天冬氨酸和维生素A、B、C、果胶、纤维素等。

南瓜中的果胶可以调节胃中食物的吸收率，减缓糖分的吸收，可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收，降低血液胆固醇浓度。

所以南瓜有“降血糖降脂佳品”的美誉。糖尿病人常把本品当饭吃，既能填饱肚子，又能降低血糖和血脂，可谓一举两得。