五谷杂粮是我们生活中不可或缺的食物，对我们来说非常重要。随着人们生活水平的不断提高，饮食质量越来越好，各种大鱼大肉出现在我们的生活中。

这个时候我们就会忘记我五谷杂粮的营养成分和营养价值。要想吃五谷杂粮粥，不能天天吃。

那么我们不是应该每天吃五谷杂粮粥吗？健康饮食的合理结构是《黄帝内经》在2000多年前提出的。随着现代人生活水平的提高和饮食的精细化，饮食结构中鱼类、水果和蔬菜的比例增加，导致饮食失调和疾病。

因此，重建合理的饮食对健康的生活意义重大。古代没有粗粮和杂粮之分。

从20世纪50年代开始，中国从口粮制度管理的角度，人为地将粮食分为主食和粗粮，或面粉和大米和粗粮。大米和小麦称为面粉和大米，其他的则成为粗粮或杂粮。

随着研究的深入，人们发现杂粮不仅像面粉和大米一样具有丰富的营养价值，而且还具有治疗疾病和预防疾病的多种功能。下面介绍几种日常粗粮和杂粮的营养和防病价值。

与大米相比，小米含有更多的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，并富含烟酸和胡萝卜素，适合产妇和儿童食用。味甘咸，有补虚损、健脾益肾、清虚热、利湿利尿、益脾胃之功，可治脾胃虚弱、消化不良、恶心呕吐。

具有滋阴补肾的功效，可用于治疗口渴、口干、腰膝酸软、湿热、泄泻、小便不利、体倦、尿痛或腹泻等。还可外用治疗丹毒、烫伤和烧伤。

糯米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁；维生素BB2和烟酸等。性味甘温，能暖脾胃，益肺益气。

具有补中、治自汗盗汗、泄泻等症，益肺、暖胃、健脾，治烦渴、多尿等症，解毒生疮，治痤疮、皮疹、痈疖等作用。这种产品很粘，很难消化。

脾胃虚寒者不宜多食，患者宜煮粥或糊。玉米含有淀粉和脂肪、维生素BB12、、烟酸、泛酸和生物素；虽然富含蛋白质，但缺乏一些必需氨基酸，不适合长期单独服用。

含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有利于降低胆固醇；性味甘、平，能调节食欲，降浊利水；可用于治疗高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。对于很多北方的朋友来说，父母每天吃五谷杂粮做的粥是短暂的日常生活，但是不要每天太频繁的吃五谷杂粮。

比如五谷杂粮包括糯米、玉米、小米等，营养价值丰富。最好分品种吃，一次不要吃太多。