家里养的散养鸡下的蛋比我们在超市买的蛋营养价值高。从蛋黄的颜色可以看出，家里养的蛋黄颜色较深，所以其营养价值较高。

这种蛋也叫走蛋。对于孕妇来说，吃这种鸡蛋的补充效果很好，那么吃土鸡蛋有什么好处呢？一般认为，土鸡生长在自然环境中，吃的是天然食物，所以产出来的鸡蛋质量自然会更好。

而一般鸡场生产的鸡蛋，也就是俗称的“洋鸡蛋”，由于采用了专用蛋鸡和配合饲料，营养价值可能不如土鸡蛋。特别是配合饲料中可能添加了很多化学药物、抗生素、激素，以促进鸡的快速生长，多产蛋，避免淘汰前死亡，所以洋鸡蛋中可能含有对人体健康有害的物质。

土鸡蛋的营养价值。土鸡生长在自然环境中，呼吸着干净新鲜的空气，吃着天然的食物，所以产出来的鸡蛋质量自然会好。

2.土鸡产蛋少，营养积累周期长，含水量低，含有较高的-3不饱和脂肪酸(-3)和磷脂。这两种物质可以促进胆固醇代谢，对心血管保护非常有利，而-3不饱和脂肪酸就是我们生命的保护神。

3.土鸡蛋中微量元素含量高。4.土鸡蛋没有激素和抗生素残留。

土鸡蛋生长在自然环境中，很少受到人为因素的干扰，不存在食用皮粉、肉骨粉、渣滓等含有激素和抗生素的“饲料”等问题。所以鸡蛋中抗生素残留少，不会产生耐药性的致病菌数量会增加。

被变异菌感染后，很难治愈，对人体没有潜在危害。5.土鸡蛋的味道更好。

土鸡蛋中脂肪含量较高，所以蛋黄较大，非常适合煮鸡蛋和煎蛋。简单的烹饪方法就能充分发挥其极佳的口感。

普通鸡蛋蛋清较多，适合蒸鸡蛋或打蛋花。土鸡蛋味道更好。