黄花鱼是人们日常饮食中常吃的一种鱼食，做法也很多。不仅可以用来做糖醋鱼，还可以用来红烧，做鱼汤等。

而且不管用什么方式做，都很有营养。然而，许多朋友不我不知道这种美味来自哪里，所以他们想知道黄鱼是不是一种海鱼。

请在这里找到答案。其实我们通常所说的深海鱼，一般是指生活在2000水位以下的鱼才能称为深海鱼，黄花鱼确实是深海鱼，这一点毋庸置疑。

而且黄鱼有两种，小黄鱼和大黄鱼。可以根据自己的需求购买。

一些不法商贩将黄花鱼染色，冒充黄花鱼。这种有色染料往往是化学染料，如玉金，对人有害吃了对健康有益。

我们买黄花鱼的时候怎么鉴别？鉴别：用白色卫生纸擦拭鱼体，染过的鱼会在纸上留下明显的黄色；但染色黄姑鱼的冻块有时在冰面上呈现黄色；也可以把鱼泡在水里5分钟左右，染好的鱼水可能会变成啤酒色。另外，鉴别黄花鱼是否新鲜的方法：一般新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明清晰，鳃盖紧密，鳃色鲜红，粘液透明，无异味。

肉质紧实有弹性，头尾不弯曲，凹陷处手指按压后可立即恢复。鱼鳞完整有光泽，紧贴鱼身，不易脱落。

鱼类和海鱼最大的区别在于生长环境。其实严格来说，河鱼应该叫淡水鱼。

常见的鱼类有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳗鱼等。海鱼有带鱼、金枪鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲅鱼、三文鱼、大菱鲆。

知道了黄花鱼是不是海水鱼的问题后，其实就人体的吸收程度而言，无论是深海鱼还是河鱼，人体吸收的营养成分并没有太大的区别，只是有些不同的鱼种味道可能会有所不同。所以，你在买的东西，可以根据自己的喜好去买，所以你不不必特别注意它们的营养价值差异。