春饼有的地方叫单饼。春饼的做法比较简单。

最重要的是，做春饼的时候，白面要用开水烫一下。这样做出来的春饼更软，口感更软，更糯。

做好的春饼可以夹土豆丝、炒鸡蛋、肘子花等食材，味道非常好，吃起来很香。1鸡蛋适量面粉主料面粉放入锅中，打一个鸡蛋。

用开水烫活锅里3/4的面粉，用冷水烫活剩下的1/4面粉，这样面粉要变软。2、如图所示压平切割剂量，如图左侧所示。

然后把左边的图卷到右边的大小，等于最终定型蛋糕的一半大小3、在上图右边的饼皮中间放油，卷若干个这个大小的蛋糕。10张以上票没问题，第一次可以少拿票。

4、然后上下两面同时交替滚5、锅里少放油，把做好的饼滚入锅中。过一会儿，把这个饼翻过来，剥掉上面的饼(如果能剥掉，也算是熟了)。

当你再次剥开这块蛋糕时，底部的蛋糕应该再次煮熟。再翻一遍，剥掉蛋糕。

这样交替进行，一会儿蛋糕就熟了。注意煮过的蛋糕很软，即使第二天吃。