鸭蛋的功效和作用今天我们就来介绍一下鸭蛋。其实鸭蛋的营养价值也很高。

大家都习惯用盐腌制，所以味道很好，尤其是蛋黄，渗出一些油香味。它it’很好吃。

而且它很有营养。1.能清肺火，下阴火，肺热咳嗽，咽喉肿痛，腹泻的人都可以食用。

咸蛋黄油有改善视力和眼睛的作用，还可以治疗儿童的食物积累。外用可治疗烧伤和湿疹。

2.强身健体，促进骨骼发育，预防贫血。4.改善食欲，刺激消化器官，增强食欲，使营养易于消化吸收，有中和胃酸、清凉降压的作用。

3.鸭蛋营养丰富，可以搭配鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。

4.吃的时候比鸡蛋还油，而且鸭蛋一般都是在不干净的地方产的，可能会导致有害细菌。但是煮15分钟或者烤一下就可以吃了。

将蛋白煮沸并使其变成蓝色，而蛋黄是橙色的。只需要新鲜就可以吃了。

不适合做蛋白霜。5.鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，但矿物质总量远胜于鸡蛋，尤其是铁和钙的含量极其丰富，可预防贫血，促进骨骼发育。