黑豆的功效和作用可以达到益气补肾的效果，还可以保护血管，预防贫血。益气补肾：黑豆含有丰富的营养成分，能促进自身营养补充，还能达到补气益肾的功效，改善肾虚引起的腰膝酸软或面色苍白。

2、保护血管：适量食用黑豆中含有的一些不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，达到保护血管的作用，防止血脂升高，减少动脉硬化。3、预防贫血：黑豆中所含的营养物质能促进铁的吸收和同化，增强造血功能，预防贫血症状。