红酒鸡翅和可乐鸡翅都很好吃。红酒鸡翅的制作过程和可乐鸡翅的制作过程非常相似。

但是在制作红酒鸡翅之前，一定要用清水焯一下，这样可以去除鸡翅中的一些脂肪和腥味。用红酒做鸡翅的时候，可以多加点红酒。

那么红酒鸡翅的具体做法是什么呢？你不日常练习中不必太在意鸡翅的大小。买了鸡翅后，加盐搓几分钟，然后冲洗干净，沥干水分，用刀背拍几下，每次。

功能是放松筋骨，相当于拍牛排的功能。然后在表面划几刀，使其入味。

这道菜用的是腌李子，要提前一年做。每年，长夏李子成熟前。

李子洗干净后，在太阳下晒干，直到形成皱纹。然后用一层梅子一层盐的玻璃瓶腌制一周，再加入米酒，再密封一年以上才可以使用。

这道菜也用了新鲜的桂花。金桂种在厨房的家乡。

每年从立秋到次年清明开花。鸡翅是在制作的前一天收集的，所以你不用。

腌制的时候不用抢料。唐不要用太多，一把就好，但是采摘要花很多时间，一把大概要一个小时。

还有辣椒。小火煸炒白胡椒，放凉后放入手摇磨瓶中备用。

腌制鸡翅时，加入盐、糖、桂花、姜汁，拌匀，腌制两小时。你可以用保鲜膜把盘子封好，放在冷藏室里。

制作时，先将鸡翅两面煎至金黄色，再加入话梅和红酒，量要多一些。鸡翅不要横指是合适的。

小火煨20分钟后，放入洋葱，切片切丝，炒香，出锅。配菜除了洋葱，还可以加入辣椒、花椒、草果、菠萝、土豆、芹菜、蒜苗。

适合自己口味的都可以加。这是你在家里应该做的，做出适合家人的味道。

红酒换成可乐就是可乐鸡翅，要看各地的饮食习惯。根据厨房观察，小孩子更喜欢可乐的味道，这种焦糖味确实迷倒了很多人。

如果家里条件充足，可以开两个锅分别做红酒鸡翅和可乐鸡翅，满足家人不同的口味。