很多朋友喜欢吃巧克力，但是市面上卖的包装好的巧克力很贵，吃起来很不划算，便宜的也不味道不好。那么怎样才能吃到味道好，性价比高的巧克力呢？让让我们来看看甜心巧克力的家庭做法。

希望能让你满意。只需将黑白巧克力融化，倒入模具中，用筷子轻轻搅拌，待其凝固即可。

还可以在白巧里加入各种颜色的色素，做成五颜六色的巧克力。注意，可以调节巧克力的温度，巧克力如果只是融化了然后让它凝固，咬下去味道不会好，可以入口即化，口感粗糙。

所以，我们会先把巧克力融化，让它的颗粒散开，然后降低温度，让散开的颗粒结晶，重新排列整齐。但是，如果只是简单地降低温度使其结晶，巧克力就会变得容易结块。

所以需要稍微提高温度来抑制巧克力的结晶速度，这样生产过程才能顺利进行，变得更加顺畅。巧克力调温法：将巧克力切碎，放入容器中，在水中融化。

等它变软没有硬块后，把巧克力倒在大理石桌上，用L型抹刀和刮刀反复擦拭，然后拿起来。用手指摸摸，感觉有点凉。

它没关系。将巧克力放入容器中，立即搅拌，直到完全没有结块，并且变得非常光滑。

因为巧克力的种类很多，具体巧克力的融化温度、操作温度、结晶温度都不一样。请参考以下：黑乔：熔化温度50-58度，结晶温度28-29度，生产温度31-32度。

白乔：熔化温度48-50度，结晶温度26-27度，制造温度27-29度。聪明：牛奶融化温度48-50度，结晶温度27-28度，生产温度29-30度。

黑白巧妙地被水融化了。具体的温度调节方法，请参考以上。

先把一种颜色倒入模具，再加入一点点另一种颜色，用筷子稍微搅拌一下图案。放入冰箱冷藏一段时间，直到凝固。

通过以上对甜巧克力做法的介绍，吃货们是不是都心动了？只要我们自己学会了如何制作甜巧克力，我们就可以随心所欲地吃，但是一定要注意不要吃太多巧克力，以免损害身体健康。