橄榄炒豆角是广东的家常菜小吃，口味独特，营养丰富。橄榄富含高营养成分，能充分补充身体所需的营养分子。

经常吃橄榄可以预防身体疾病。做这件事有许多方法。

橄榄炒豆角制作简单，味道令人垂涎。配料；辅料豆类300克；大蒜2粒，盐1勺，橄榄1勺，酱油5m1。

将豆子洗净，切段。2.在锅里用热油炒蒜米。

3.将豆子沥干，倒入锅中。4.豆子炒变色后加入一勺盐。

5.倒入一点水。6.加入一汤匙橄榄。

7.加入少许酱油，搅拌均匀。小贴士橄榄类蔬菜咸，要注意盐的量。

在炒的过程中，稍微干一点，加一点水。功效平平，酸甜可口。

入肺经、胃经。清热利咽，生津解毒。

用于咽喉肿痛，咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒。营养价值富含橄榄油的珍贵营养成分，人体必需的多种维生素、钙、碘，以及铁、锌、镁等多种微量元素。

[5]营养学家认为，橄榄既是蔬菜又是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水、23%的油、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，以及维生素A、维生素D、维生素K、维生素e等维生素。