大家好，今天我们用这把菠菜来做好吃的，先把它放一旁备用。我们来准备300克面粉，加三克盐，增加面粉的筋性，再加170毫升温水。

一边倒一边搅拌，搅拌成这种大的面絮状，再把它揉成面团儿，揉成一个软硬适中的光滑面团儿，像这样就可以了。再把它转移到面板上，搓成长条，再用手轻轻拍扁。

再把它平均分割成八个小面团，然后准备一个平底盘，倒点食用油，把小面团放入盘中，均匀的裹上食用油，然后盖上保鲜膜，醒面一个小时左右。这个时间我们来准备馅料，准备三个鸡蛋打入碗中。

用筷子把鸡蛋搅散，锅中油温热，倒入蛋液。用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎，像这样就可以了，把它盛出来，装入碗中备用。

锅中水烧开，加一勺食盐，一勺食用油，放入菠菜焯水一分钟，去除草酸，再把它捞出来，过一下凉水，过凉之后再控干水分，取出来，再把根部切去，然后切成小段。切好之后装入砂锅中，然后用力挤干水分，尽量挤的干一点，装入大一点的碗中，把它煮散，再准备一个胡萝卜。

先切薄片，再切成细丝，最后切成小碎丁，和菠菜放在一起备用。再准备一把泡软的粉丝，把它切成小段，再装入碗中备用。

再准备一把香葱，切成葱花，装入碗中，再把鸡蛋碎也加进来，把它们搅拌均匀。加入一勺盐，适量的胡椒粉，两勺生抽、一勺蚝油、一勺花生油，充分搅拌均匀。

这样我们的馅料就做好了，先放一旁备用。我们的面已经醒的差不多了，把盘子里多余的油倒在面板上，再取一个面团出来，用手轻轻拍扁拉长。

然后用擀面杖擀宽擀长，再放上我们做好的馅料，然后上下对折，把它包起来，再捏住两头，轻轻拉长，然后从一边把它卷起来，一边拉伸一边卷。这样做出来的饼皮薄，层次多，再把接头压在下面，这样我们的饼皮就做好吧，把所有饼皮都做好，放一旁备用。

电饼铛预热刷油，油温微热后放入饼皮，打开馅饼模式，饼皮表面也刷上食用油，锁住水分，煎两分钟左右再给它翻个面，然后盖上盖子再焖两分钟。两分钟之后给它翻个面儿，然后再。

开门两分钟，这个饼皮薄，要勤翻面，煎至两面金黄，表皮酥脆，并且能够清楚的看到馅料用铲子按压有弹性，不塌陷就已经熟了。哇，好香啊，这个饼皮薄馅大，非常好吃。

看一下它的皮非常的薄，而且不容易破，还很筋道，馅料也是非常的鲜香。刚出锅的时候表皮是非常的酥脆，虽然没有放肉，但是吃起来也是非常的香。

菠菜营养丰富，大人和小孩都该多吃一点，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。