相信很多人都吃过排骨。排骨火锅以排骨为主，味道鲜美。

而且火锅富含中药，吃在嘴里没有不舒服的感觉。它很轻。

特别适合身体虚弱、高血压、大病初愈的人，效果特别好。健康人可以强身健体，健脾益气，是很好的保健火锅。

让让我们来看看这个火锅是怎么做的。01排骨洗净，用开水冲洗干净，去除浮沫和血水；02准备一块干净的纱布，把炖肉、黄芪、西洋参放进去，做成料袋；03腐竹泡水；04黑木耳、黄豆分别用水浸泡；05准备一打红枣，一把枸杞；06葱、姜、八角；07大白菜洗干净；第08节老莲藕洗净切片；09新鲜的茶树菇脱去老根，选择清洗；10粉丝泡水；1香菜洗净，切成两段；2将水洗过的排骨焯一下，放入砂锅中；13加入葱结和姜；14加入少许醋，大火烧开后小火炖50分钟；15然后倒入黄豆和莲藕片；16加入红枣炖20分钟；17将煮好的汤倒入热锅，加盐和味精，撒上枸杞子；18煮开，就可以洗菜了。

19吃健康火锅。20让让我们再看一看。

主要效用肋骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老年人提供钙质。排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

用洋葱和一些相应的调料熬汤。煮开后非常好吃，营养丰富。

通过上面的文章，我们都知道了排骨火锅，以及如何制作排骨火锅。做排骨火锅的时候一定要放一点醋，醋可以促进骨骼中钙的沉淀。

除此之外，我们选择排骨是因为排骨的脂肪更低，会更健康。建议大家可以回家自己做火锅。